Show- & Eventcooking Oliver Rieger

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... weiht Sie ein in die "Pure Lust am Leben"
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Molekularküche Drucken
Metatrend - Show- & Eventcooking Oliver Rieger

weiht Sie auf unterhaltsame Weise in die kleinen Geheimnisse der molekularen Küche ein!

Dabei geht es um biochemische und physikalische Prozesse bei der Zubereitung von Speisen und Getränken, um diese mit völlig neuartigen Eigenschaften zu erzeugen.

Sie und Ihre Gäste können hautnah miterleben,wie neue molekulare Verbindungen zu einem Geschmackserlebnis werden.

Ob Stickstoffpräsentation, „sous-vide-garen“, Gelifikation oder Sphärifikation ein Austausch der Geschmäcker für alle, die gern hinter die Kulissen schauen.

Sie möchten mehr erfahren, dann nehmen Sie mit uns Kontakt auf.

Ein Link zu unserem Video, wenn Stickstoff auf Wasser trifft:

http://youtu.be/mYupGfz5c4A

 

Ein weiterer Link zu unserem Video, Mango-Olivenöl Eis angerührt in flüssigem Stickstoff:

http://youtu.be/UevBkGjJxTQ

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